紅はるかの焼き芋

焼き芋職人
２日に一回は焼き芋を焼いている我が家。

お芋の種類にのよりますが、最近美味しいお芋を手に入れました。
熟成紅はるかは、細い芋に出会うことが多いのですが
この紅はるかは大きくて丸く太いのです。
焼くのに時間はかかりますがその分蜜が溶け出し
しっとり、ほっくりの間で仕上がります。

所要時間は180分。
温度は200°で90分⇨ひっくり返して
190°で90分のオーブンです。
お試しあれ〜
2023/2/21